Saskia und Steffen Bollmann

Hallo Ihr Lieben,

tja…es ist mal wieder Prüfungszeit und die ersten Schäden werden sichtbar…aber wozu gibt es gute Freunde?!

Freund Nummer 1: Rechner Nummer 4!!!

Freund Nummer 2: eine kulinarische Köstlichkeit: Zwiebelbrot

Freund Nummer 3: unsere neuen Haustiere: die Ohrläppchenklammeraffenkiwis

😀 Bis bald!

Sasi und ich haben uns letzte Woche angeschaut, wie meine Oma den sagenumwobenen Eierlikör herstellt.

man braucht:

• 6 Eier
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 400 g Staubzucker
• 300 g Kondensmilch (7,5% Fett)
• 500 ml Echter Nordhäuser Korn (32 %) (im Originalrezept Schachtschnapps :D)

Eier, Staubzucker (gesiebt), Vanillezucker und Kondensmilch mixen. Dann das ganze im Wasserbad erwärmen und langsam den Korn zugeben und dabei umrühren. Das Erwärmen solange fortsetzen bis die Konsistenz „richtig“* ist:

Abschließend den Eierlikör durch ein Sieb und dann in die Flasche füllen.

* das probieren wir auch gerade aus … unser erster Versuch war etwas zu dick geraten … aber probieren geht schließlich über studieren … mmmmmmhhh … viel zu dicker Eierlikör … nochmal 😀